안녕하세요! "과메기 철" 에 함께 먹으면 좋은 음식을 소개해 드릴 달남 입니다. 요즘 날씨가 점점 추워지고 있는데요. 이런 날씨에 딱 어울리는 음식이 있습니다. 바로 과메기입니다. 과메기는 겨울철에 청어나 꽁치를 건조해서 먹는 음식으로, 특유의 고소한 맛과 쫄깃한 식감이 일품입니다. 오늘은 과메기 철에 함께 먹으면 좋은 음식을 소개해 드리면서, 과메기의 매력을 더욱 높여줄 수 있는 방법을 알아보겠습니다. 과메기는 겨울철에 청어나 꽁치를 건조해서 먹는 음식입니다. 과메기의 제철은 11월부터 1월까지입니다. 과메기는 주로 경상북도 포항 구룡포에서 생산되며, 청어나 꽁치를 꿰어 약 열흘 정도 해풍에 말리는 과정을 반복하여 생산합니다. 과메기는 건조하고 차가운 날씨 덕분에 비린내가 나지 않고 쫄깃하며 고소한 ..

안녕하세요! ! "구룡포 과메기" 를 소개해 드릴 달남 입니다. 요즘 날씨가 점점 추워지고 있는데요. 이런 날씨에 딱 어울리는 음식이 있습니다. 바로 과메기입니다. 과메기는 겨울철에 청어나 꽁치를 건조해서 먹는 음식으로, 특유의 고소한 맛과 쫄깃한 식감이 일품입니다. 오늘은 겨울철 구룡포 과메기를 소개해 드리면서, 과메기의 매력을 함께 알아보겠습니다. 구룡포 과메기는 구룡포에서 생산되는 특산물이에요. 과메기를 생산하기 위해서는 좋은 재료와 오랜 시간이 필요합니다. 구룡포 과메기는 청어나 꽁치를 사용하여 만드는데, 신선한 재료를 선별하여 사용합니다. 건조 과정에서는 전통적인 방식을 사용하여 맛과 식감을 유지를 해야 합니다. 구룡포 과메기는 다양한 종류가 있어요. 청어 과메기와 꽁치 과메기가 대표적입니다. ..