안녕하세요. 달남입니다!! 오늘은!! 울산 과메기에 대해 알아보려고 해요. 과메기는 뭔가요? 왜 울산에서만 만들 수 있나요? 과메기를 먹으면 어떤 효과가 있나요? 이런 궁금증을 가지고 계신 분들이 많으실 거예요. 저도 과메기에 대해 잘 몰랐는데, 이번 기회에 조사해보니 정말 신기한 이야기가 많았어요. 그럼 지금부터 함께 살펴볼까요? 과메기는 바로 꽁치를 발효시킨 음식이에요. 꽁치는 바다에서 잡히는데, 울산은 꽁치가 풍부한 지역이라서 과메기를 만들기에 적합해요. 울산의 기후도 과메기를 만드는 데 중요한 역할을 해요 . 울산은 겨울에 추운 날씨가 오래 지속되고, 여름에는 더운 날씨가 짧게 지속되는데, 이렇게 온도 차이가 크면 과메기의 발효 과정이 잘 진행된다고 해요. 그래서 울산에서 만든 과메..
